המדריך לטארטלט המושלם – מראה, טעם ומה שביניהם

הקסם שבקינוח הקטן והאלגנטי

הטארטלט הוא אולי אחד הקינוחים המושלמים ביותר – קטן, מדויק, אסתטי ומלא טעם. מדובר בבצק פריך שמכיל בתוכו עולם ומלואו: קרמים, פירות, גנאש שוקולד, קצפות ותוספות יצירתיות. טארטלט טוב הוא לא רק קינוח – הוא אמירה.

מה הופך טארטלט לאיכותי?

הבסיס מתחיל בבצק – פריך אך לא קשה, עשיר בטעם אך לא שולט מדי. לאחר מכן מגיעה המלית: מוס וניל או שוקולד, קרם פטיסייר, שכבות של פירות או נגיעות של קרמל מלוח. מעליהם – עיטורים דקורטיביים שנעשו באהבה: פרחים, שברי שוקולד, אגוזים או זהב אכיל.

התאמה אישית לפי הקונספט

אחד היתרונות הבולטים של טארטלטים הוא היכולת לגוון אותם לפי קונספט האירוע – צבעים, טעמים, ואפילו צורת ההגשה. אפשר ליצור טארטלטים חגיגיים עם פירות אדומים לחתונה, או גרסה נועזת בצבעים עזים למסיבת יום הולדת.

ב-GR.PATISSERIE הטארטלטים שלנו נבנים בקפדנות – כל אחד מהם נוצר כדי להיראות כמו תכשיט קטן ולהרגיש כמו ביס מושלם של עונג.